Les meilleurs cafés du Japon

On associe volontiers le Japon au thé vert, et pourtant, les japonais figurent également parmi les plus grands importateurs de café au monde. Espresso serré ou macchiato vaporeux, les options ne manquent pas.

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Les distributeurs de café proposent des préparations tant chaudes que froides, les épiceries en vendent à toute heure, et le Japon compte également parmi les cafés les plus insolites.

Découvrez notre sélection des meilleurs spots pour votre prochain café au Japon !

De l’art du café à Tokyo

Un café, oui, mais pas n’importe lequel ! La capitale nippone regorge d’options en tous genres. En séjournant à Hoshino Resorts OMO5 Tokyo Otsuka, vous aurez votre propre coffee shop à résidence. Cet hôtel urbain au style pointu est un excellent point de départ pour découvrir Tokyo face B grâce à ses guides locaux et à son atmosphère décontractée, en commençant par le coffee shop installé à l’entrée de l’établissement.

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Du café fraîchement moulu y est servi tous les jours, ainsi qu’une sélection de douceurs originales, tels que les pancakes japonais connus sous le nom de doryaki fourrés aux fruits. Le soir venu, le café fait également fonction de bar.

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Depuis Hoshino Resorts OMO5 Tokyo Otsuka, vous pourrez prendre la ligne Yamanote pour rallier Harajuku, où le minuscule café Reissue propose de spectaculaires cafés latte depuis 2015. Commandez une boisson chaude à base de lait, et mettez à l’épreuve les talents de l’artiste en résidence en demandant l’image de votre choix.


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Vous pourrez opter soit pour une création 2D, soit pour du 3D, idéal pour Instagram ! Ces oeuvres d’art tout en mousse de lait sont un délice tant pour les papilles que les pupilles.

Autre haut lieu de l’art du café : le café du Nissan Crossing, la célèbre boutique de Ginza, vitrine glamour du constructeur automobile japonais. Une fois votre photo prise à l’entrée, celle-ci est imprimée sur la mousse de votre café latte grâce à une imprimante dernier cri. Le tout avec force de détail, une expérience à ne pas manquer !


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Enfin, faites un arrêt au Roar Coffee House and Roastery à Hatchobori. Ici, la mousse de lait ne manque pas de couleur ! Installez-vous confortablement et laissez le barista donner un panache haut en couleur à votre café.


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Si vous vous intéressez plus particulièrement aux crus de qualité premium, vous apprécierez certainement le Koffee Mameya. Cette boutique de Shibuya propose une quinzaine de variété de grains de différentes origines et types de torréfaction du monde entier. Vous pourrez vous y procurer différentes variétés emballées à préparer chez vous, ou commander une tasse au comptoir.


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Le gourou du café, Eiichi Kunitomo, et l’ensemble de son équipe se feront un plaisir de vous faire profiter de leur expertise. Ils prendront le temps de vous présenter les différents types de grains, avant de concocter le breuvage parfait face à vous.

À la plage

Loin de Tokyo, vous pourrez littéralement boire votre café les pieds dans le sable au Sorano Beach Books & Cafe. Situé au dernier étage de Hoshino Resorts RISONARE Atami, ce café, qui propose également de nombreuses lectures, est recouvert en partie de planches de bois, de sable blanc, et de chaises longues de plage.

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Il est uniquement accessible aux clients de l’hôtel, et se trouve à tout juste plus d’une heure de Tokyo. C’est un point de départ idéal pour explorer la splendide péninsule d’Izu. Côté menu, l’atmosphère décontractée de bord de mer est également de mise avec des smoothies de fruits frais, des cafés latte ainsi que des latte au thé vert. De par son emplacement sur les hauteurs de la ville, la vue sur la ville et la baie de Sagami est à couper le souffle.

Un autre café de bord de mer ouvrira ses portes le 20 mai 2020 sur l’île principale d’Okinawa. Situé sur une crique entourée de falaises escarpées, le Hoshino Resorts Banta Cafe donne sur une terrasse où vous n’aurez qu’à choisir entre confortables canapés et fauteuils avec vue panoramique.

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Espaces verdoyants et roches s’entremêlent avec l’ameublement du café, créant ainsi un cadre spectaculaire pour déguster son café.

Un café nommé Fuji

En séjournant à HOSHINOYA Fuji, vous bénéficierez d’une splendide vue sur le sommet nippon le plus célèbre depuis votre chambre, et pourrez déguster autour du feu de joie allumé en permanence du café proposé à titre gracieux.

À quelques minutes en contrebas, la ville de Kawaguchi compte plusieurs cafés de premier rang.

Pour les connaisseurs de café, nous recommandons le Cisco Coffee. Inspiré par la troisième vague de café, vous trouverez sur son menu une offre complète, des variétés bio aux éditions limitées.

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Tous les grains viennent d’origines uniques et sont torréfiés par une maison célèbre de San Francisco. Sinon rendez-vous au café TABiLiON pour déguster de délicieux jeunes cafés tout en bouquinant les ouvrages en anglais à disposition sur les étagères.

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Deux autres cafés valent également le détour pour le pain qu’ils proposent. Le Bakery Cafe Esola est célèbre pour ses 120 différents types de pains cuits à la lave du mont Fuji, et le Lake Bake Studio propose un pain “vieilli” aux noix et aux raisins fait à partir de levure de vin vieillie pendant 10 jours.

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Ces deux cafés donnent sur Fuji et le lac Kawaguchi. Un lieu idéal pour déguster un petit-déjeuner avec un bon café dans une ambiance décontractée.

Le Japon pour les moins de 30 ans

Vous avez entre 20 et 30 ans ? Répondez à l’appel que vous lance le Japon ! Grâce au programme “Voyager à 20 ans” (“Travel in Your 20’s”) et à un nouveau concept hôtelier spécifiquement destiné à la génération des millenials, le pays n’a jamais été aussi accessible.

Envie de faire l’expérience de l’hospitalité japonaise authentique dans un ryokan traditionnel disposant de sources thermales chaudes ? Ou peut-être préférez-vous un hôtel à l’ambiance plus détendue où les règles sont plus souples, les fêtes bienvenues, et où vous pouvez aller et venir comme bon vous semble ?

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Ces deux expériences sont désormais disponibles à des prix attractifs grâce à Hoshino Resorts !

Détente à Karuizawa

Hoshino Resorts a ouvert en février 2019 le premier hôtel BEB à Karuizawa, station alpine reconnue à tout juste une heure de Tokyo en shinkansen. Les établissements BEB, résolument décontractés, ciblent spécifiquement les jeunes générations. Le règlement intérieur y est ainsi bien plus souple pour permettre plus de spontanéité et d’occasions de faire la fête.

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À Hoshino Resorts BEB5 Karuizawa, c’est vous qui décidez de l’organisation de vos journées (et de vos nuits). Vous n’êtes pas un lève-tôt ? Pas de problème : le petit-déjeuner est servi à tout moment, dans le lieu de votre choix. Le café est ouvert 24h/24 et 7j/7 et vous pouvez choisir de vous restaurer au café, dans l’espace extérieur de détente, ou au lit !

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En tant que convive, vous aurez accès en continu aux sources thermales chaudes Hoshino Resorts de Tombo-no-yu, située à quelques pas de l’établissement, le tout pour un tarif préférentiel de 600 ¥ (environ 5€). L’hôtel offre également tout un ensemble d’activités ne nécessitant pas de réservation à l’avance. Et si l’horaire de check-out est officiellement fixé à 11h, la flexibilité est de mise pour vous permettre de prendre votre temps.

L’hôtel offre en prime un tarif forfaitaire pour les moins de 35 ans. Ainsi, à Karuizawa, une chambre pour 3 personnes reviendra seulement à 5 000 ¥ (environ 40€) par personne.

De multiples lieux festifs

Le café de Hoshino Resorts BEB5 Karuizawa donne sur le lounge TAMARIBA, vaste espace de vie où sont parsemés chaises, coussins et tapis. Depuis sa cabine, le DJ y diffuse sa sélection musicale et vous y serez les bienvenus pour y prendre un verre ou vous restaurer à tout moment du jour et de la nuit. Optez pour une bière artisanale, un cru de café original ou une douceur, ou bien venez munis de vos propres rafraîchissements et autres en-cas. Vous y trouverez également une large sélection de jeux de société.

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Tout au fond du lounge, des portes vitrées donnent sur une grande terrasse en bois. De longs bancs recouverts de coussins sont ainsi disposés autour de feux de joie, l’endroit parfait pour se détendre ou bien faire la fête avec ses amis à la belle étoile.

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Vous pourrez également faire le choix de vous retrouver entre amis dans votre chambre, les lits étant surélevés au-dessus d’un grand canapé bas, idéal pour se retrouver entre amis et continuer la fête.

La marque BEB en plein essor

Hoshino Resorts BEB5 Karuizawa est l’établissement phare de la marque BEB, et de nombreux autres établissements lui emboîteront bientôt le pas. Le 19 mars 2020, Hoshino Resorts BEB5 Tsuchiura ouvrira ses portes sur les rives du lac Kasumigaura à une heure au nord-est de Tokyo. Dans une région connue pour offrir des balades en vélo à couper le souffle, l’hôtel sera bien entendu ouvert à tous les amoureux de la petite reine, et sa thématique sera même axée sur cette discipline !

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Les convives pourront rentrer dans l’hôtel à vélo, et faire leur check-in et check-out à vélo. L’accueil a été conçu de sorte à ce qu’il y ait tout l’espace nécessaire à la circulation des vélos. Vous pourrez même vous rendre dans votre chambre à vélo et le suspendre au rail prévu à cet effet.

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Ce nouvel hôtel se trouvera juste devant la station ferroviaire JR, offrant ainsi un accès facilité pour se rendre à Tokyo. Et les balades à vélo autour du lac Kasumigaura promettent d’être inoubliables, avec une vue à couper le souffle sur les verdoyantes montagnes de Tsukuba.

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À l’instar de l’établissement de Karuizawa, l’hôtel proposera un concept axé sur la liberté totale, 24/7.

L’expérience ryokan pour les moins de 30 ans

Si vous avez moins de 30 ans, et que vous souhaitez faire l’expérience d’un véritable ryokan japonais, alors le programme “Travel in Your 20’s” des hôtels KAI est fait pour vous. Contrairement aux hôtels BEB, les établissements KAI de Hoshino Resorts offrent une expérience zen entre architecture classique japonaise, cuisine kaiseki locale et sources thermales sur site.

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Vous bénéficierez de réductions pouvant aller jusqu’à 46 % sur le prix standard des chambres, vous aurez accès à des remises de 30 % sur les locations de voiture, et chaque ryokan offre également un massage de 30 minutes à un tarif préférentiel dans son propre spa.

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Vous trouverez des établissements KAI dans tout Honshu et Kyushu. Pour bénéficier de ce programme, vous avez juste besoin d’avoir entre 20 et 29 ans et de ne pas réserver plus de 44 jours à l’avance. Escapade à la montagne à Hoshino Resorts KAI Alps, vue imprenable sur lac à Hoshino Resorts KAI Nikko ou bien encore vue sur les volcans à Hoshino Resorts KAI Aso, à vous de choisir.

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Au total, pas moins de 15 ryokans pour vous offrir l’expérience d’une vie avant vos 30 ans !

Skier autrement au Japon

En quête d’une expérience de ski alternative ? Cet hiver, vous pourrez perfectionner votre ski freestyle dans un snowpark de renommée mondiale, que vous soyez débutant ou confirmé ! Ou que diriez-vous de descendre des pistes tout schuss en filmant vos exploits de glisse et en discutant avec vos proches, jusqu’à 10 personnes ? Vous pourrez même skier dans 2 stations en une seule et même journée.

Voilà l’expérience qui vous attend au mont Bandai, dans la préfecture de Fukushima sur l’île de Honshu. Une région où la saison de ski dure 150 jours !

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Vous pourrez également vivre une expérience unique de ski urbain à Hokkaido. En séjournant à Asahikawa, vous pourrez profiter pleinement de la vie nocturne qui fait la réputation de la ville, tout en skiant dans une station différente chaque jour.

Poudreuse et halfpipes

En élisant domicile à Hoshino Resorts Bandaisan Onsen Hotel, vous serez au coeur d’un véritable paradis pour les skieurs, avec notamment l’un des meilleurs snowparks de tout le Japon.

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Cet élégant hôtel de montagne donne sur le lac Inawashiro et offre un accès aisé aux 2 stations de ski. C’est également un choix de premier ordre pour se détendre après les pistes grâce à ses sources thermales chaudes et à la qualité de son hospitalité japonaise.

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Et il se trouve juste à trois heures et demie de Tokyo en transport public ou en voiture.

Un sentier de montagne a été créé cette saison pour relier les 2 stations de ski : Alts Bandai sur la face sud de la montagne, et Nakoma sur la face nord, connue pour sa poudreuse. Ce nouveau chemin vous permettra ainsi de rallier les 2 stations en tout juste 15 minutes, contre une heure de voiture auparavant.

Festival du ski freestyle

Que ce soit votre première fois à pratiquer le freestyle, ou que vous soyez déjà un skieur chevronné, le mont Bandai saura vous donner satisfaction. Les deux resorts offrent des modules et des sauts parfaitement adaptés tant au ski qu’au snowboard.

C’est votre toute première fois ? Inscrivez-vous à une session pour débutants. Vous y apprendrez tout des règles élémentaires et des astuces pour tenter votre premier kicker et ressentir l’exaltation au passage.

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Et vous apprendrez également à naviguer en terrain ondulant dans le Flowable Park, tout en virages et en courbes.

Si vous êtes un freestyler, les occasions de faire monter l’adrénaline seront nombreuses. Le Monster Park de Nekoma, tout en pente, dispose de kickers triples et de modules en tous genres.

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Et le Global Park d’Alts Bandai a été conçu par l’équipe à l’origine des Jeux Olympiques de Pyeongchang. Il est régulièrement le terrain de jeu de snowboarders professionnels tels que Miyabi Onitsuka, qui a remporté la Coupe du monde féminine de 2018-19 dans la catégorie  Snowboard Park & Pipe.

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Ici, vous trouverez des kickers de 20 mètres, des modules longs de 15 mètres, et un nouveau kicker qui vous propulsera à la diagonale dans les airs.

Ski haute technologie

À elles deux, les 2 stations du mont Bandai sont la promesses d’une profusion de pistes d’excellente qualité, et grâce à une nouvelle offre d’Alts Bandai, vous pourrez vivre une expérience inédite ! “Fun Ride +” est un service de prêt de snowboard en fonction des conditions météorologiques du jour. De plus, vous pourrez vous équiper de hautes technologies vous permettant de prendre des photos, de filmer des vidéos et de parler avec vos amis tout en dévalant les pistes.

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Muni d’une GoPro HERO 7, vous pourrez enregistrer des images d’excellente qualité afin de ne rien perdre de la fameuse poudreuse japonaise. La caméra est équipée d’un stabilisateur, et est télécommandée par la voix, pour que vous n’ayez pas à retirer vos gants.

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Et pour enrichir cette journée de ski, que diriez-vous d’équiper votre entourage d’écouteurs BONX. Ce kit mains libres est connecté à votre smartphone et vous permettra d’être en communication avec 10 personnes de votre choix. Vous pourrez ainsi discuter avec tous les participants à la conversation alors que vous dévalez la montagne, partageant ainsi vos expériences en temps réel.

Ski urbain

Pour ceux qui préfèrent skier sans ne rien perdre de la ville, rendez-vous à Hoshino Resorts OMO7 Asahikawa cet hiver. Situé à Asahikawa, la deuxième ville d’Hokkaido, cet hôtel au design contemporain propose un package spécial afin de profiter pleinement tant de la vie nocturne locale que du ski à proximité.

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OMO7 Asahikawa FR Resort booking banner

Des navettes gratuites aller-retour vont donneront un accès facilité aux 4 resorts très variés de la “ceinture de poudreuse” du Japon, dont la plus grande station de tout Hokkaido à Furano, ainsi que le sommet le plus élevé à Daisetsuzan Asahidake (2 291 m).

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Il ne vous restera plus qu’à consulter le bulletin matinal du ski pour choisir la destination qui jouit des meilleures conditions du jour.

Puis le soir venu, une fois de retour à l’hôtel, à vous toute l’exubérance de la ville. Suivez les conseils experts de l’équipe de l’hôtel pour découvrir les meilleurs bars et spots pour vous régaler en ville.

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Preuve supplémentaire s’il en est que l’offre de ski au Japon va bien au-delà d’une simple descente de pistes !

3 nouvelles destinations à Okinawa

Okinawa est un lieu unique en son genre au Japon. Cette préfecture, située tout au sud du pays, est un archipel de petites îles fait de plages paradisiaques au climat chaud et subtropical toute l’année. Et chaque île se distingue par une expérience différente.

Que diriez-vous d’une villa luxueuse en bord de mer, entourée de récifs coralliens, sur l’île principale ? D’un séjour au cœur des mangroves dans une jungle habitée par une espèce menacée d’extinction ? Ou de vous isoler sur une petite île où des raies géantes nagent dans une mer d’un profond bleu de cobalt ?

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À compter du printemps 2020, vous pourrez vivre cette expérience et bien plus encore grâce aux trois petits nouveaux de la famille Hoshino Resorts.

Sans oublier HOSHINOYA Taketomi Island, qui existe déjà, et permet aux convives de l’hôtel de s’immerger dans la culture de cette petite île faite de coraux dans l’archipel Yaeyama.

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Resort booking FR banner HOSHINOYA Taketomi Island

Dans la jungle de l’île Iriomote

Hoshino Resorts Iriomote Hotel, qui a ouvert ses portes le 1er octobre 2019, est situé au coeur du parc national Iriomote-Ishigaki.

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Connue comme la “dernière contrée inexplorée” du Japon, cette île est composée à 90 % de jungle et jouit d’un écosystème unique peuplé de serpentaires bacha, de tortues Cuora flavomarginata, et de chats d’Iriomote, espèce en voie de disparition.

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C’est également le seul lieu qui abrite la totalité des sept mangroves natives du Japon.

Cet hôtel, situé le long d’une plage de sable blanc en bordure de jungle, est un point de départ idéal pour explorer l’extraordinaire faune et flore locales. Les chambres sont spacieuses et sont dotées de terrasses ainsi que de luxueux lits de jour.

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Le restaurant propose une cuisine locale créative, notamment le sukiyaki de sanglier sauvage au sucre brun, et le crabe bleu japonais. La piscine et le spa sont parfaits pour un moment de détente après une journée riche en exploration.

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Enfin, et surtout, la nature dans toute sa gloire est à portée de main. Que diriez-vous d’une séance de plongée au tuba pour nager au milieu des tortues et des poissons-clowns dans l’une des plus grandes barrières de corail au monde ?

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De faire une excursion à la découverte des légendaires fleurs de Barringtonia Racimosa qui ne fleurissent qu’à la tombée de la nuit pour flétrir le lendemain dès les premiers rayons du soleil ?

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Ou de vous rendre dans une forêt illuminée de lucioles ? Ou bien encore d’admirer le coucher du soleil depuis votre kayak dans les mangroves ?

Tout l’équipement est fourni par l’hôtel. Un peu d’esprit d’aventure, et vous voilà parés !

Okinawa côté océan

HOSHINOYA Okinawa offre une vue imprenable sur l’océan ainsi qu’un accès direct à une plage immaculée depuis chaque chambre.

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FR Resort booking banner HOSHINOYA Okinawa

Situé sur l’île d’Okinawa, la plus grande de la préfecture, cet établissement est entouré d’un élégant muret, interprétation moderne des murs de gusuku typiques de la région. Son ouverture est prévue le 20 mai 2020.

Implanté au cœur d’un littoral complètement vierge, la mer le bordant est peu profonde et entourée d’une barrière de corail. Sur les vastes terres du complexe, vous trouverez des arbres fruitiers d’acérola et de papaye, ainsi que des fleurs et des plantes tropicales. Okinawa dans toute sa splendeur.

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Toutes les chambres sont dotées de balcons et terrasses donnant sur la mer, ainsi que d’une cour intérieure agrémentée d’une longue table où vous pourrez organiser un dîner privé préparé avec soin par le chef de l’établissement.

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Les villas les plus luxueuses ont même leur propre piscine privée de 20 mètres de long. Et tous les convives ont accès à une généreuse piscine à débordement qui donne sur l’océan.

Pendant votre séjour, vous pourrez goûter à la remarquable cuisine du chef Tomoko Matsunashi, qui fusionne ingrédients d’Okinawa et traditions siciliennes.

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Le reste du temps, à vous de choisir entre détente sur la plage et au spa, ou découverte d’activités typiques d’Okinawa tels que les arts martiaux au dojo de l’établissement.

Une île reculée à l’orée de la barrière de corail

Situé dans les îles Yaeyama, Kohamajima est aisément accessible en bateau depuis l’aéroport d’Ishigaki, mais son atmosphère est à 1 000 lieues de tout.

Cette petite île, véritable paradis pour les amoureux de la plage, est située au sein de la plus grande barrière de corail de l’hémisphère nord.

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Dès le 20 avril 2020, Hoshino Resorts RISONARE Kohamajima y ouvrira ses portes, en bordure d’un lagon aux eaux cristallines, et à proximité immédiate de plages de sable fin à perte de vue.

Les chambres, modernes et spacieuses, donnent pour beaucoup sur le lagon. Et si vous avez envie d’une expérience exclusive, choisissez la Suite Royale dotée de sa propre piscine et d’un jacuzzi sur la terrasse.

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FR Kohamajima Resort booking banner

Il y a également une grande piscine ouverte à tous les clients de l’établissement.

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Un petit sentier vous mènera à la plage, qui est l’une des plus grandes d’Okinawa. Bordée de bougainvilliers en fleurs et d’Allamanda, cette plage se caractérise également par un espace aménagé où des hamacs ont été installés entre les arbres, idéal pour bouquiner en journée, ou admirer les étoiles la nuit.

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Vous pourrez également faire une petite croisière pour vous rendre sur l’éphémère île mythique d’Hamajima qui ne fait son apparition qu’à marée basse. L’établissement compte même un parcours de golf.

Et comme nous sommes à Okinawa, vous pourrez profiter de l’océan et de ses vastes espaces extérieurs toute l’année sous des cieux d’une clémence immanquablement chaude.