Saké innovant pour brasserie séculaire

19 Juil 2017 dans Food Culture

Découvrez l’une des plus anciennes brasseries de saké du Japon. Et participez à notre jeu-concours pour tenter de remporter une bouteille de Kasegi Gashira, un saké léger et fruité !

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La circonscription de Fushimi à Kyoto est célèbre pour ses brasseries de saké. Du haut de ses 300 ans, la plus ancienne est la Masuda Tokubee Shoten Company ; une longue histoire qui ne l’a jamais empêchée d’innover.

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Dans les années 60, cette brasserie de Kyoto crée un nouveau type de saké, connu sous le nom saké Nigori. Légèrement filtré à l’aide d’un filet à maille épaisse, ce saké pétillant est devenu un classique des connaisseurs.

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Puis en 2012, ils lancent le Kasegi Gashira, un saké spécialement développé pour le marché international qui allie à la perfection légèreté, goût fruité et une faible teneur en alcool de 8 %.

Le Kasegi Gashira se boit très aisément, et il est désaltérant grâce à son acidité qui, alliée à une subtile touche de douceur, lui apporte instantanément toute son élégance, et en fait l’accompagnement parfait d’un plat de sushi, sashimi ou yakitori.

kaiseki-menu

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À HOSHINOYA Kyoto, vous pourrez déguster ce succulent saké avec votre menu kaiseki. Et pour vous en donner un avant-goût, nous offrons une bouteille de Kasegi Gashira à l’occasion du concours du mois.


Tentez de gagner une bouteille de Kasegi Gashira !

Edit : concours terminé, résultats disponibles ci-dessous.

Le concours est désormais terminé, merci à tous pour vos nombreuses participations et votre enthousiasme !

Nous adressons toutes nos félicitations à Jake Broady (originaire de Grande-Bretagne) et Paula Alkter (originaire des États-Unis), qui remportent le concours !

Pour les autres participants, continuez à lire notre webzine avec deux nouveaux articles par semaine autour des expériences Lifestyle à faire au Japon, et à suivre nos réseaux sociaux pour participer à notre prochain jeu-concours !

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