Kakigōri, ou la glace à la japonaise

16 Août 2017 dans Food Culture

En ces temps de chaleur estivale, rien de tel qu’une bonne glace kakigōri ! Lors de votre séjour au Japon, découvrez un nouveau parfum dans chaque Hoshino Resorts KAI !

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Quoi de mieux qu’une glace kakigōri pour se rafraîchir au Japon ? Ce dessert traditionnel à base de glace très finement pilée est à nouveau au goût du jour, et les glaciers spécialisés se multiplient partout.

Dès maintenant, et jusqu’à la fin du mois d’août, de nombreux KAI resorts en proposent une version revisitée. Goûtez un nouveau parfum à chaque stop :

Creme glacee japonaise

Gingembre : à Hoshino Resorts KAI Izumo, dégustez une kakigōri épicée au gingembre de la région tout en profitant de la vue sur la rivière Tamayugawa !


kakigōri

Guricha :  spécialité de la région d’Izu, le thé guricha est connu pour sa faible amertume. Il apporte une touche rafraîchissante à la glace kakigōri proposée par Hoshino Resorts KAI Ito.


Glace aromatisée au saké

Saké : inspirée d’une tradition locale, la glace kakigōri proposée par Hoshino Resorts KAI Kaga est agrémentée d’un sirop tricolore à base de saké local et garnie de légumes confits.


Glace au parfum insolite

Vin : à Hoshino Resorts KAI Matsumoto, le cépage Concord utilisé pour parfumer la glace kakigōri apporte une touche naturellement sucrée.


Glace vanille et fraise

Fraise : les fraises tochiotome, très prisées au Japon, donnent à cette kakigōri proposée par Hoshino Resorts KAI Nikko une véritable saveur umami.


Glace parfum prune

Prune : le nectar de prune avec pulpe servi à Hoshino Resorts KAI Atami est utilisé pour créer un accord parfait avec la glace pilée. À savourer sur la terrasse Seikai après un bain chaud en plein air.


Glace pilée japonaise

Yuzu manyo : à Hoshino Resorts KAI Kawaji, les agrumes de yuzu sont cueillis d’arbres trentenaires. Associés à la glace kakigōri, avec en assortiment des copeaux de kanpyo, ils apportent une note rafraîchissante.


Glace sans alcool

Amazake : depuis le bar à Hoshino Resorts KAI Hakone, on peut admirer le mont Yusaka tout en se délectant d’une glace kakigōri parfumée à l’amazake, connu pour ses vertus revitalisantes.


Glace au thé vert matcha

Sencha : à Hoshino Resorts KAI Enshu, goûtez à la glace kakigōri parfumée au thé vert sencha maison, une saveur riche et délicieusement sucrée.


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