Les baguettes japonaises sous toutes leurs formes

22 Nov 2017 dans Food Culture

Découvrez les baguettes japonaises sous toutes leurs formes et essayez d’en remporter un ensemble en participant à notre jeu-concours !

japanese-chopsticks

Lorsqu’ils sont introduits à l’art de manger avec des baguettes, la plupart des occidentaux se contentent d’en apprendre le maniement. Mais le célèbre ustensile de cuisine japonais recèle des secrets insoupçonnés !

Fabrication des baguettes

Avez-vous déjà remarqué qu’il existe différentes formes de baguettes ? Si l’extrémité est arrondie, ce sont des marubashi. Alors que si l’une des deux extrémités est fuselée, ce sont des katakuchibashi.

Et si les deux extrémités sont fuselées, on parlera de ryoguchibashi.

Repas japonais typique

Les rikyubashi sont probablement parmi les plus originales. Leur nom vient de Sen no Rikyu, le père de la cérémonie du thé moderne. Les deux extrémités sont extrêmement affinées, représentant le lien entre Dieu et la personne utilisant les baguettes.

Quant aux baguettes à bout angulaire, appelées kakubashi, elles peuvent prendre des formes très variées allant du carré au pentagone ou à l’octogone.

Repas asiatique

Comment fabriquer des baguettes en bois

N’oublions pas les longues baguettes pour cuisiner (saibashi) et servir (toribashi). Les enfants ont eux aussi leurs propres baguettes, plus simple d’utilisation. Et les couples ont des baguettes assorties appelées meotobashi !

Cuisine gastronomique asiatique

Boutique hotel a tokyo

À la boutique de HOSHINOYA Tokyo, vous trouverez une large sélection de baguettes en vente. Ci-dessous, nous offrons un élégant ensemble de baguettes rikyubashi et kakubashi en cèdre à l’un de nos lecteurs.


Tentez de gagner des baguettes fabriquées au Japon !

Concours pour gagner des baguettes japonaises

Concours réguliers sur le Japon

Edit : concours terminé, résultats disponibles ci-dessous.

Le concours est désormais terminé, merci à tous pour vos nombreuses participations et votre enthousiasme !

Nous adressons toutes nos félicitations à Mathilde Taboureau (originaire de France), qui remporte le concours !

Pour les autres participants, continuez à lire notre webzine avec deux nouveaux articles par semaine autour des expériences Lifestyle à faire au Japon, et à suivre nos réseaux sociaux pour participer à notre prochain jeu-concours !

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