Cocktails et bière artisanale du Japon

Envie de découvrir la culture de l’alcool au Japon grâce à l’avis éclairé d’un initié ?

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Que diriez-vous de siroter des cocktails japonais dans la ville d’Asahikawa, célèbre pour ses mixologues primés ? Ou bien de comparer les bières artisanales produites dans les microbrasseries implantées le long de la ligne Yamanote de Tokyo ?

Vous pourrez vous prêter à ces deux expériences cet été grâce à différents programmes animés par des guides locaux dans les hôtels OMO de Hoshino Resorts.

Et, si vous ne pouvez pas venir cet été, le personnel sera ravi de vous aider à organiser votre séjour à une autre période de l’année. Quelle que soit la saison, il y a tant à goûter !

Des cocktails originaux à base de bière

Asahikawa est la deuxième plus grande ville d’Hokkaido, île du nord du Japon. La plupart des japonais la connaissent pour ses hivers rigoureux et pour son offre culinaire généreuse, comme les ramens ou bien encore le mouton grillé Jingisukan, spécialité de la région.

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Mais la ville est également célèbre pour ses nombreux nectars : différents sakés très appréciés y sont fabriqués, la brasserie Taisetsu-ji produit des pilsners et des bières fort prisées, sans oublier les amateurs de cocktails qui sont loin d’être en reste.

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Hoshino Resorts OMO7 Asahikawa est un point de départ idéal pour explorer toute la gamme de boissons que la ville peut offrir. Cet hôtel au design contemporain et à l’esprit résolument urbain jouit d’un emplacement central, et dispose d’un bar proposant toute une sélection de bières et de cocktails.

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Vous pourrez y déguster un Hokkaido Red Eye, grand classique des cocktails de la région à base de bière locale, de jus de tomate et de vodka. Ou bien un Calpico, cocktail qui allie une boisson lactée sans alcool à de l’Otokoyama, un saké local.

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L’hôtel sera également doté pendant la période estivale d’un bar à cocktails éphémère qui mettra à l’honneur la bière. Sept cocktails originaux y seront proposés, dont le « Black & Black », une boisson gazeuse brune à base de baies de guarana associée à une « Ryuhyo Draft », bière brune d’Hokkaido brassée à l’eau d’iceberg.

Culture japonaise des cocktails

Asahikawa est un lieu idéal pour découvrir la culture japonaise autour des cocktails, quelle que soit la saison. En hiver, skiez la journée, et goûtez à la vie nocturne grâce à un programme spécial de ski urbain concocté par Hoshino Resorts OMO7 Asahikawa.

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Le matin, des navettes vous emmènent directement à l’assaut des pistes. Le soir, les guides locaux de l’hôtel, connus sous le nom de OMO Rangers, vous font découvrir les meilleurs bars de la ville.

Les amateurs de cocktails s’y plairont à coup sûr. Les mixologues japonais sont réputés pour leur précision et leur perfection.

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La glace est souvent sculptée à la main à partir d’un grand bloc, et vous pouvez vous attendre à ce que tous les accessoires, des cuillères à mélanger et des shakers aux verres à cocktail, soient d’une qualité exceptionnelle.

Lequel choisir ? Il y a le rafraîchissant « Lemon Sour », à base de liqueur de shochu, de club soda et de citron fraîchement pressé. Souvent, le citron est d’ailleurs remplacé par d’autres agrumes de la région, tels que le yuzu ou le sudachi.

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Ou votre cœur balancerait-il plutôt pour un Ginza Mary, version locale du Bloody Mary mais au saké ? Et pour se réchauffer les nuits d’hiver, rien de tel que le Tamagozake, du saké chaud mélangé à des jaunes d’œufs crus et du sucre.

La bière artisanale à Tokyo, un monde à part entière

Si vous préférez la bière artisanale aux cocktails, le quartier d’Otsuka du nord de Tokyo est un excellent point de départ. Dans ce labyrinthe de rues toutes plus étroites les unes que les autres, les petits bars izakaya et restaurants pointus sont nombreux.

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Pour vous y retrouver dans cette offre pléthorique, vous pourrez compter sur les circuits organisés par les OMO Rangers de l’hôtel.

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Citons notamment le circuit « Craft Beer ». Au cours des dernières années, la bière artisanale ou ji-bīru a connu un bel essor au Japon. Le pays compte  désormais plus de 200 microbrasseries.

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À quelques minutes de l’hôtel, la Smoke Beer Factory produit 5 bières artisanales maison et propose également une ample gamme de bières japonaises et internationales. Les plats fumés y sont une spécialité, et cette technique s’applique même à la bière !

La légendaire Namachan no Raoho de la maison est ainsi à base de malt fumé pour une douceur et un goût aromatique sans égal.

Brasseries le long de la ligne Yamanote

La Smoke Beer Factory est l’une des 4 brasseries participant à un programme d’été spécialement organisé par Hoshino Resorts OMO5 Tokyo Otsuka. Jusqu’en septembre, le bar de l’hôtel accueille le festival de la bière artisanale de Yamanote, l’occasion de goûter aux lagers, ales et autres bières IPA proposées par les 4 microbrasseries situées le long des stations de la ligne Yamanote de Tokyo. L

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’hôtel est d’ailleurs à quelques minutes à pied de la station Otsuka.

Pendant le festival, vous pourrez goûter à l’alléchante sélection proposée par la Spring Valley Brewery, qui produit la Daydream, bière blanche aux ingrédients uniques tels que le poivre sansho et le yuzu.

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Vous goûterez également aux bières de T.Y. Harbor, spécialiste de la pale ale, de l’IPA et de l’Imperial Stout.

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Et des créations originales vous seront servies à la DevilCraft, cette brasserie connue pour sa Black Igneous à la robe sombre et à l’arôme riche.

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Quelle que soit la saison, vous serez les bienvenus à bord de la ligne Yamanote pour commander en personne une bière dans l’une des brasseries qui ponctuent le parcours !

Le Japon en fleur

Les cerisiers en fleurs sont emblématiques du printemps au Japon, et à juste titre. Aucun voyage en mars ou avril ne saurait être complet sans admirer les sakura qui font la renommée du pays.

Mais le Japon abrite également toute une richesse de fleurs printanières spectaculaires qui sont tout autant photogéniques, et pourtant, bien à l’écart des circuits touristiques habituels.

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Prenez la direction de Kyushu pour déambuler parmi une multitude infinie d’azalées roses tapissant les flancs du mont Aso. Admirez plus d’un million d’iris aux vives teintes violettes et bleues au Hamamatsu Flower Park.

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Et, début avril, découvrez le festival des fleurs “Hana Matsuri” dans tout le pays !

Célébrer Bouddha avec des fleurs

Chaque année, le 8 avril marque la naissance de Siddhartha Gautama, mieux connu sous le nom de Bouddha. À cette occasion, une célébration toute en fleurs est organisée à travers le pays : c’est le Hana Matsuri, fête autant religieuse que annonciatrice du printemps. Si vous êtes au Japon pour les premiers bourgeons des cerisiers, ne manquez pas ces festivités aux fleurs colorées.

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Les temples se dotent alors d’un hana mido ou temple des fleurs, décoré minutieusement avec des bourgeons de saison et abritant une statuette de Bouddha arrosée de thé sucré nommé amacha.

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Des fleurs donc, mais aussi de la musique, des kimonos aux couleurs chatoyantes et des enfants arborant des habits traditionnels.

Les azalées d’Aso

Pour vivre une expérience différente en cette saison des fleurs au Japon, l’île de Kyushu, dans le sud, est une destination de prédilection. Le parc national d’Aso-Kuju et son volcan jouissent de terres particulièrement fertiles qui donnent immanquablement à partir du mois de mars des fleurs aux riches couleurs.

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À cette période de l’année, le paysage passe du noir de la culture traditionnelle sur brûlis du noyaki, au vert croquant des pâturages, généreusement parsemé de pétillantes fleurs alpines.

Hoshino Resorts KAI Aso est un point de départ idéal pendant cette renaissance toute printanière. Niché au coeur du parc national, ce ryokan de luxe se compose d’élégantes villas privées, chacune équipée de son propre bain alimenté en sources thermales chaudes.

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L’établissement est à moins de 5 km d’un sentier de randonnée très prisé, porte d’entrée parfaite à l’exploration de majestueux paysages d’une beauté sauvage intacte.

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L’une des images les plus emblématiques de Kyushu au printemps reste l’enchevêtrement joyeux des fleurs roses et violettes sur les collines verdoyantes. Ce sont les azalées de Kyushu, variété unique issue d’un arbrisseau nommé Miyama Kirishima en japonais, ce qui signifie “azalée qui éclot dans la montagne”.

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La face nord du mont Aso est l’un des meilleurs endroits pour apprécier ce phénomène saisonnier. Cette zone, connue sous nom de Sensuikyo, est une gorge issue de la coulée de lave ayant suivi l’éruption du volcan. Chaque année, de la mi-mai à début juin, quelques 50 000 azalées de Kyushu tapissent de couleurs vives les flancs de la montagne.

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Les sentiers de randonnée sont assez abordables pour tout un chacun, et offrent une vue imprenable sur le cratère d’Aso. Et si l’idée d’une randonnée ne vous enthousiasme guère, sachez que les équipes de Hoshino Resorts KAI Aso peuvent également organiser une randonnée équestre, même pour les cavaliers les plus novices.

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Autre expérience florale à ne pas manquer : le Kuju Flower Park, à 10 minutes en voiture du ryokan. Ce site, qui s’étend sur une vingtaine d’hectares, compte plus de 5 millions de fleurs et 500 différentes variétés.

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D’amples chemins vous mèneront au cœur de vastes champs de fleurs, avec pour cadre les montagnes de Kuju au loin. Véritable tableau vivant, la saison s’ouvre à la mi-mars avec l’éclosion des pensées, suivies des tulipes, des coquelicots, des roses, de la phlox mousse, des némophiles, de la lavande, de la sauge, du lys, de l’hydrangea puis des tournesols.

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L’été, on peut même y cueillir des myrtilles.

La fête des fleurs d’Hamamatsu

À tout juste 2 heures en train depuis Tokyo, Hoshino Resorts KAI Enshu se situe à proximité immédiate du Hamamatsu Flower Park, véritable berceau du thé vert japonais. Ce ryokan en bordure de lac est l’endroit idéal pour tout apprendre du thé et des fleurs printanières du Japon.

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Il offre un programme spécial durant la période du festival des fleurs du lac Hamana organisé par le parc pendant presque tout le printemps. En tant que convive, vous bénéficierez d’un accès gratuit au festival.

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Et si vous y êtes au début du printemps, vous pourrez déambuler parmi les rangées de cerisiers en fleurs qui s’étalent sur des kilomètres, le tout entourées de près de 30 000 tulipes. Fin avril-début mai, une pergola de 150 mètres y est installée, vous permettant de vous balader sous de splendides glycines.

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À la fin du printemps, le jardin d’hydrangea offre une bien belle vue avec ses 500 variétés différentes, sans oublier le jardin des iris, où près d’un million de fleurs hanashobu ajoutent une touche de couleur à la saison des pluies japonaises.

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Voyage au cœur de l’artisanat japonais à Tochigi

Depuis Tokyo, partez en direction du nord et, lorsque la montagne commence à prendre ses droits, vous voilà arrivés dans la préfecture de Tochigi. Cette région, à la formidable diversité, est connue pour ses sanctuaires, ses villages isolés et leurs onsens loin de tout, et la grandeur de ses paysages naturels.

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Sans oublier la richesse de son artisanat.

La poterie Mashiko-yaki et la soie Yuki-tsumugi sont deux formes d’art parmi les plus appréciées de la région. Mais il en existe tant d’autres, transmises de génération en génération.

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Dans les établissements KAI de Hoshino Resorts, vous pourrez faire l’expérience de l’artisanat de Tochigi au plus près. Chaque ryokan fait ainsi appel à un nombre d’artisans locaux pour imaginer une décoration originale axée autour de l’artisanat traditionnel, que ce soit dans les chambres, le restaurant, ou un peu partout dans chaque établissement. Jusqu’au papier du menu qui peut être en papier traditionnel washi !

Treillis de bois japonais à Nikko

Situé sur les berges du lac, au pied du majestueux mont Nantai, Hoshino Resorts KAI Nikko est un point de départ idéal pour explorer le parc national de Nikko. À l’intérieur du ryokan, la décoration respire la tradition japonaise, entre tatamis, bains sculptés dans du bois de cèdre aromatique et portes coulissantes shoji. Le treillis de bois si unique connu sous le nom de kanuma kumiko y est également à l’honneur.

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Le Kumiko est une technique d’assemblage d’éléments en bois sans aucun clou. Originaire de la région, cette technique aurait été imaginée lors de la construction de l’opulent sanctuaire de Nikko Toshogu au XVIIème siècle, situé à 30 minutes en bus du ryokan. Cyprès de Kiso, cèdre d’Akisa ou de Nikko : le bois utilisé est de la plus haute qualité et issu de filières locales.

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À Hoshino Resorts KAI Nikko, vous retrouverez la forme hexagonale distinctive du kanuma-kumiko sur les éléments de séparation dans les chambres, les portes coulissantes shoji et d’autres éléments de décoration intérieure.

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Pour concevoir cette décoration unique, le ryokan a fait appel à Mori Yukio, artisan de la région qui pratique le kanuma-kumiko depuis plus de 20 ans. Cet art hautement raffiné implique de travailler le bois en fines lamelles dont la largeur peut descendre jusqu’à 0,5 millimètre. La précision revêt ainsi une importance capitale, puisqu’une différence ne serait-ce que de 0,1 mm risquerait de fausser tout l’enchevêtrement nécessaire des pièces.

Pour l’artiste qui sommeille en vous, profitez de votre séjour pour vous essayer au kanuma-kumiko. Des kits d’assemblage pour débutants sont mis à la disposition de tous les clients de l’établissement pour se faire la main tout en admirant la vue sur le lac Chuzenji.

Un papier nommé Kawaji

Le washi est une forme millénaire de papier japonais, connu pour ses qualités exceptionnelles de force et de résistance. On l’utilise ainsi pour la confection des écrans shoji, d’abats-jour et de couvertures de livres, de cerfs-volants et d’origami, voire de papier peint. Dans la préfecture de Tochigi, sa variété locale, connue sous le nom de Karasuyama washi, est faite main depuis plus de 1 200 ans. Et sa confection n’aura plus de secret pour vous en séjournant à Hoshino Resorts KAI Kawaji.

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Le Karasuyama washi est particulièrement prisé pour sa résistance à l’eau. Historiquement, il est utilisé tout d’abord par la cour impériale. La matière première est généralement issue du kozo, sorte de mûrier. Une fois l’écorce retirée, les branches sont bouillies à l’eau et martelées pour en détendre les fibres.

Ensuite, une large quantité d’eau est ajoutée, ainsi que de la colle faite à partir de racines d’hibiscus manihot. Pour réaliser une feuille de papier washi, on dépose cette mixture sur un tamis à plat pour la drainer avec précaution, avec un temps de séchage d’une nuit.

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Grâce à son partenariat avec Fukuda Seishi, entreprise locale de confection de papier, Hoshino Resorts KAI Kawaji vous donnera toutes les clés pour créer votre propre carte postale en papier washi. Une belle expérience à vivre en séjournant dans ce ryokan aux sources thermales chaudes situé dans le petit village de montagne de Kawaji.

Kinugawa : une décoration d’un bleu profond

À Hoshino Resorts KAI Kinugawa, les notes de bleu indigo sont essaimées dans tout le ryokan. L’art local de la teinture au bleu indigo, connu sous le nom de Kurobane aizome, est un travail de précision et de minutie réalisé au pochoir.

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L’artisan qui a oeuvré à la réalisation de la teinture du linge de lit et des décorations au mur du ryokan n’est autre que Yuta Onuma, 8ème génération d’une entreprise familiale fondée il y a plus de 200 ans.

Des feuilles fermentées de l’atelier de Tadeai sont ainsi mélangées à du son de blé, de la chaux vive, du saké et divers autres ingrédients. La mixture obtenue est mise en bocal puis enterrée pour laisser les bactéries naturelles laisser libre cours à la fermentation. Après environ une semaine, la teinture est prête. Pour obtenir différentes nuances d’indigo, l’artisan joue sur le temps d’immersion du tissu.

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Si l’on emploie traditionnellement le Kurobane aizome pour teindre le linge de lit et de maison, Yuta Onuma a notamment élargi son offre aux baskets, t-shirts et sacs en papier. Si la décoration tout en bleu profond du ryokan vous inspire, pourquoi ne pas vous offrir un cadeau original dans sa boutique de la ville attenante d’Otawara ?

Message de Hoshino Resorts

Nous devons créer suffisamment de force et de puissance pour lutter contre l’impact du coronavirus.

Nous mettons tout en œuvre pour assurer à nos clients un séjour sûr et sécurisé dans nos hôtels. Ces efforts comprennent :
– L’ajout de procédures de désinfection intensifiées au nettoyage des chambres et des espaces publics
– La disponibilité de désinfectants à base d’alcool à plusieurs endroits autour de chaque propriété
– La gestion de la santé et de l’hygiène des collaborateurs sur l’ensemble de nos propriétés.

Nous continuerons à mettre à jour nos actions contre le virus et serons bien entendu attentifs aux mesures de précaution supplémentaires, si nécessaire.

De plus, en tant que société hôtelière de confiance avec une longue histoire dans l’hôtellerie, nous avons plusieurs forfaits spéciaux disponibles pour les clients qui souhaitent toujours voyager.

Travailler et jouer à RISONARE

RISONARE est une marque d’hôtel de villégiature pour les familles de tous âges qui offre un design raffiné et diverses opportunités d’acquérir de l’expérience et des connaissances grâce à des activités pratiques. Mettez votre vie en ville en suspens en vous rendant au cœur de la campagne japonaise, en séjournant dans des zones où l’air frais et la nature abondent.

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Pendant que les enfants sont occupés à des activités, les parents peuvent se concentrer sur leur travail et profiter de temps libres de la vie quotidienne.

La guérison via des sources chaudes à KAI

KAI est une marque qui propose un hébergement traditionnel de style ryokan avec une touche moderne en tenant compte de la culture locale de la région.

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Bien que la croyance en la guérison des sources chaudes soit moins courante de nos jours, elle a toujours fait partie de la culture japonaise – la baignade dans les bains naturellement riches en minéraux offre des propriétés curatives et nettoyantes.

Fuji au printemps

Quel meilleur cadre que le mont Fuji pour faire l’expérience des si jolies couleurs qu’affiche le Japon au printemps ? En début de saison, vous déambulerez parmi les rangées de cerisiers en fleurs, avec pour toile de fond le lac Kawaguchi et le mont Fuji.

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En fin de saison, c’est une abondance de phlox mousse aux couleurs lumineuses qui apporte de nouvelles tonalités au lac. Et, à HOSHINOYA Fuji, vous pourrez déguster une cuisine de saison faisant appel à des ingrédients fraîchement cueillis dans les forêts environnantes.

Vous pourrez également profiter d’une vue imprenable en survolant la région en hélicoptère !

Promenade des cerisiers en fleurs

À HOSHINOYA Fuji, c’est une vue digne d’une carte postale qui s’offrira à vous, le mont Fuji se reflétant dans toute sa splendeur sur le lac Kawaguchi. Dans cet établissement axé sur le glamping, chacun des chalets a été pensé pour mettre en valeur le panorama grâce à d’immenses baies vitrées et à un balcon avec canapé face à la montagne.

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Quelques minutes de marche en contrebas de la station, et vous voilà arrivé à la promenade qui longe la rive nord du lac. C’est là que se déroule le Festival des cerisiers en fleurs de Fuji Kawaguchiko, du 4 au 12 avril 2020. Ici, les rives du lac Kawaguchi sont bordées de quelque 300 cerisiers Yoshino répartis sur un kilomètre.

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Les fleurs roses qui encadrent le mont Fuji à l’horizon donnent à voir une image emblématique s’il en est du Japon au printemps.

Tout au long du festival, des stands proposent une cuisine locale alléchante ainsi qu’une gamme d’objets artisanaux. Revenez à la tombée de la nuit pour voir les fleurs illuminées, les lumières de la ville scintillantes à la surface du lac.

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Des fleurs à l’infini pour clore le printemps

Si vous séjournez à HOSHINOYA Fuji plus tard dans la saison, le festival Fuji Shibazakura est un must. Connu sous le nom de phlox mousse en français, shibazakura signifie littérallement de sa traduction littérale « pelouse de fleurs de cerisiers ».

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Partout où il pousse, ce végétal recouvre collines et champs de couleurs du printemps les plus chatoyantes, avec pour point d’orgue le festival, lorsque quelques 800 000 tiges de shibazakura sont exposées avec le mont Fuji en toile de fond.

Du 18 avril au 31 mai 2020, ce festival est organisé près du lac Motosuko, à un court trajet en bus de HOSHINOYA Fuji, et présente cinq variétés de phlox mousse. Vous pouvez vous promener le long de champs entiers de phlox mousse roses, blanches et violettes. Par temps clair, la vue du Mont Fuji s’élevant au-dessus de cet océan de fleurs roses foncées en fait un paysage de rêve pour tous les amateurs de photographie.

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Une fois votre promenade terminée, dirigez-vous vers le bassin avec vue panoramique pour faire profiter vos pieds d’un bain bien mérité. Vous pouvez aussi faire un tour en montgolfière pour admirer la vue à 20 mètres de hauteur.

Le Delicious Food Festival du mMont Fuji est conjointement organisé sur ce site même, l’occasion de goûter à de nombreuses et délicieuses spécialités locales. Mention spéciale pour la soupe miso au porc “Koshu Fujizakura” ou les nouilles Udon “Yoshida”, connues pour leur fermeté toute printanière.

Dîner en plein air

Pour goûter aux délices printaniers de la région, réservez une table en plein air à HOSHINOYA Fuji.

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La Forest Kitchen propose un dîner de printemps axé autour du gibier dans un esprit “glamping” : vous préparerez votre repas dans une zone boisée à 900 m d’altitude avec l’assistance personnelle de l’un des « maîtres de glamping » de l’établissement, avec tout le confort nécessaire : table, chaises et couvertures chauffantes s’il fait froid. Même les novices du glamping sont garantis de se restaurer avec style !

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Au menu, gibier, poisson et légumes provenant des forêts et des lacs aux environs. Vous commencerez par un saumon masu fumé brièvement aux copeaux de bois de cerisier. Pour le plat principal, il vous sera proposé du sanglier accompagné des douces saveurs du printemps : fleurs de cerisier, poivre japonais et pousses de bambou.

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Après votre repas, rendez-vous sur la Cloud Terrace pour un concert d’une demi-heure de musique live autour d’un feu de joie, accompagné si l’envie vous en dit d’un verre de whisky japonais du popup bar.

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Air, terre et mer : une région à explorer sous tous ses angles

Après la neige, place au printemps ! Et la région de Fuji regorge de paysages à explorer sans modération. Que diriez-vous par exemple de découvrir la forêt d’Aokigahara toute proche en hélicoptère ?

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Cette forêt légendaire, qui a poussé sur les terres brûlées par la lave du mont Fuji, est surnommée la « mer d’arbres » en référence à la hauteur similaire des arbres la composant, donnant ainsi une impression de vagues déferlant sur l’océan lorsque le vent les balayent de son souffle.

Hissez-vous au- dessus de la canopée et faites un tour d’hélicoptère de 15 minutes avec vue imprenable sur le mont Fuji. Ensuite, explorez la mer d’arbres depuis un canoë sur le lac Saiko, avec un guide qui pagayera à vos côtés et vous proposera boissons et snacks.

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Puis terminez par une courte promenade dans la forêt, accompagné d’un expert local en nature.

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Une visite inoubliable de la plus célèbre forêt de Fuji dans toute sa splendeur printanière.

Moments d’exception pour une saison des sakura inoubliable

Chaque année, les visiteurs affluent au Japon des quatre coins du monde à l’occasion de la floraison des cerisiers. Les sites les plus connus, à l’instar du parc Ueno à Tokyo, ou de la promenade du philosophe à Kyoto, attirent des foules impressionnantes dès les premiers bourgeons. Et pour cause, ils offrent un paysage envoûtant.

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Mais que diriez-vous de contempler les cerisiers en fleurs dans la pure tradition du hanami loin des foules ? Un moment d’exception pour apprécier les sakura en toute intimité, avec dégustation de spécialités culinaires. Une parenthèse hors du temps pour véritablement contempler la beauté éphémère des cerisiers en fleurs du Japon.

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Que diriez-vous d’un dîner et d’un petit-déjeuner sur une terrasse privatisée à l’ombre des cerisiers en fleurs au bord de l’eau dans un ryokan à Kyoto ? De profiter d’une vue  exceptionnelle depuis un bateau à Tokyo ? Ou de célébrer la saison dans le berceau historique des cerisiers de Somei-Yoshino, variété si emblématique du Japon ? Il y a 1001 façons de fêter la saison des sakura.

Vue privilégiée et dîner gourmand à Kyoto

Vous êtes de passage à Kyoto pendant la floraison des cerisiers ? HOSHINOYA Kyoto est un lieu privilégié pour échapper aux foules coutumières de la saison. Après une journée passée à visiter les plus beaux sites de la ville, à vous la tranquillité, confortablement installé dans ce ryokan en bordure de rivière. Un oasis de calme situé à flanc de colline non loin d’Arashiyama.

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Vous pourrez y dîner en extérieur sur une terrasse privatisée parmi les cerisiers en fleurs aux teintes délicatement rosées.

Fin mars – début avril, le ryokan aménage spécialement sa terrasse pour faire honneur aux cerisiers en fleurs avec possibilité de privatisation sur réservation. Avec ses 29 m2 de surface recouverte de bois et ses 77 m2 de tatami, elle est agréablement spacieuse, axée autour de deux cerisiers sakura absolument remarquables qui ont l’avantage d’être en pleines fleurs à cette période.

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Votre dîner vous sera servi dans une ravissante boîte à bento de type shokado sous des cerisiers illuminés. Un menu de saison est proposé, avec du maquereau, des oeufs brouillés et des flocons de poutargue séchée saupoudrés sur des graines de colza. Pour terminer la soirée en beauté, que diriez-vous d’un cocktail à base de fraises et de saké pétillant ?

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Le lendemain, participez à une cérémonie du thé sur tatami en plein air depuis votre terrasse. Préparez votre thé matcha à l’aide d’un fouet et dégustez-le sur le généreux canapé de la terrasse alors que le soleil vient illuminer les fleurs roses.

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Puis allongez-vous sur les tatamis disposés à l’ombre des arbres pour profiter pleinement de ce moment exclusif résolument placé sous le signe des sakura.

À la découverte du berceau historique des cerisiers en fleurs de Tokyo

Pour les inconditionnels des ambiances urbaines, optez pour Hoshino Resorts OMO5 Tokyo Otsuka et son OMO Everything Sakura Festival. C’est là, dans le nord de la capitale du pays, que se trouve le berceau historique des cerisiers de Somei-Yoshino, variété de sakura la plus emblématique du Japon, et le festival de l’hôtel rend hommage à cet héritage comme il se doit !

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En tant que convive, vous profiterez d’une visite exclusive des cerisiers à bord d’un tramway, dégusterez des plats déclinés autour du thème des sakura au OMO Café, et apprendrez tout des traditions japonaises en lien avec les cerisiers grâce aux experts de l’établissement. Et pour faire écho à la saison, le lounge dans l’entrée de l’hôtel est spécialement décoré pendant la durée du festival.

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Les hôtels OMO ont pour spécialité de proposer à leurs convives de vivre une expérience authentique grâce aux OMO Rangers, fins experts des environs qui sauront vous guider à la découverte des lieux les plus authentiques pour vous restaurer, prendre un verre, et pendant la saison des sakura, admirer les cerisiers en fleurs.

Suivez les Rangers et montez à bord du tramway de la localité, l’une des dernières lignes qui existe encore à Tokyo, à la découverte des plus belles floraisons d’Otsuka.

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Il y a environ 200 ans, c’est ici à Toshima que les horticulteurs du chateau d’Edo auraient créé l’espèce de Somei-Yoshino grâce à de savants croisements. Aujourd’hui, cette zone compte d’innombrables fleurs aux cinq pétales de ces cerisiers tant révérés. Et vous serez guidés vers les meilleurs sites pour les admirer, en passant notamment par le parc d’Asukayama.

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Après la visite, pourquoi ne pas revenir à l’hôtel pour déguster un assortiment spécial Hanami, répondant au doux nom de “Hanami Sweets Set”, composé d’un millefeuille ainsi que d’un monaka sur le thème des cerisiers en fleurs ?

Tokyo : contempler les cerisiers en fleurs depuis les flots

HOSHINOYA Tokyo, ryokan de luxe au cœur de la capitale, offre une autre expérience unique en l’honneur de la saison des sakura. Depuis l’hôtel, vous monterez à bord d’un pousse-pousse qui vous emmènera à la découverte des plus beaux spots pour contempler les cerisiers en fleurs, avant de rallier la jetée de Nihonbashi.

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De là, vous prendrez une petite embarcation privée, avec à la barre un guide qui vous fera découvrir les plus beaux endroits pour admirer les cerisiers en fleurs depuis les flots.

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Depuis la côte de Tsukudajima jusqu’aux rives de la rivière Oyokogawa, cette promenade vous offrira un point de vue unique sur les paysages de la capitale à la saison des cerisiers en fleurs. Avec en prime une dégustation de saké pétillant et une bento-box spécial sakura à bord.

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Qui dit mieux pour célébrer la saison en toute élégance.

Pleine conscience et méditation au Japon

La pleine conscience est un concept qui depuis quelques années a le vent en poupe. Force est de reconnaître que la vie moderne, avec son stress, son perpétuel mouvement, nous pousse à chercher des façons de décompresser. La « pleine conscience », c’est justement l’art de concentrer tous ses sens sur l’instant présent, en mettant de côté le passé et l’avenir pour être pleinement conscient de tout ce qui se passe ici et maintenant.

On gagne ainsi en concentration, en assurance, et on est pleinement en contact avec son corps et son environnement.

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Cette pratique est cultivée par les japonais depuis des siècles. L’importance de l’instant présent est au cœur de nombreuses traditions nippones, parmi lesquelles la contemplation des cerisiers en fleurs, la cérémonie du thé, ainsi que celle de l’encens.

Lors de votre prochain séjour au Japon, pourquoi ne pas vous offrir une escapade loin de la vie moderne ?

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À Hoshino Resorts, vous pourrez choisir parmi une large gamme de programmes spécialement conçus pour vivre la pleine conscience à la japonaise.

Méditation zen à Kyoto

En séjournant à HOSHINOYA Kyoto, vous pourrez donner libre cours à tout ce que la pleine conscience peut offrir. Ce ryokan est situé le long de la rivière Oi parmi les collines boisées d’Arashiyama, à quelques minutes en bateau de l’une des zones les plus appréciées des visiteurs de passage à Kyoto. Tout n’y est que calme et volupté dès l’entrée dans les jardins zen traditionnels de l’établissement.

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Au spa du ryokan, vous pourrez profiter d’un massage pleinement régénérant. Dans le jardin, vous pourrez participer à des exercices de respiration en lisière du cours d’eau.

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Et pour vivre une expérience unique de pleine conscience, pourquoi ne pas vous inscrire à l’une des séances de méditation dans un temple bouddhiste à proximité ?

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Vous y serez conduit dès l’aube par un membre du personnel, et y rejoindrez un petit groupe pour participer à un rituel de chants énergétiques suivi d’une contemplation en silence. C’est une expérience tout à fait unique, le soleil venant progressivement baigner de ses douces lueurs la salle alors que l’on se concentre sur ses sens et sur l’instant présent.

À l’issue de la cérémonie, il vous sera proposé un thé vert en compagnie du bonze et de la congrégation avant de revenir au ryokan pour déguster un petit-déjeuner avec vue sur la rivière.

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Se régénérer à Okinawa, loin des pollens

HOSHINOYA Taketomi Island offre ce printemps un séjour zéro stress spécialement conçu pour tous les allergiques au pollen. Dans votre villa privée, vous passerez ainsi trois jours sur une petite île subtropicale loin de tous les facteurs déclenchant habituellement le rhume des foins.

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Resort booking FR banner HOSHINOYA Taketomi Island

Et quelle meilleure façon de se relaxer et de vivre l’instant présent ?

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Avec tout juste 360 habitants, l’île de Taketomi jouit d’un climat qui favorise la pousse d’arbres qui ne produisent que peu de pollens tels que les cèdres et les cyprès ; on y respire donc très bien. De plus, les températures tournent aux alentours des 25°C au printemps.

Dans le cadre du programme « Goodbye Pollen », vous serez invité à prendre un bain dans une eau infusée à la menthe et au shiso pour éliminer toute trace de pollen. Puis place à un traitement en spa en pour régénérer la peau.

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Et pour terminer, un pique-nique sur la plage sans aucune crainte de souffrir des symptômes habituels de la saison.

Quoi de mieux pour déguster un bagel et des fruits de saison que  d’admirer les vagues déferler sur les bancs de sable de l’île ?

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Enfin, vous pourrez participer à une séance de respiration profonde et de stretching, parfait pour contempler le lever de soleil ou les étoiles éclairer le ciel d’Okinawa.

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Balade matinale en canoë avec vue sur le mont Fuji

À HOSHINOYA Fuji, vous pourrez renouer avec la nature à la faveur du séjour de « glamping » proposé par l’établissement. D’autant que le site offre un vaste éventail d’activités en extérieur pour oublier le stress et apprécier toute la beauté de l’instant présent.

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Resort booking banner FR HOSHINOYA Fuji

Pour commencer la journée du bon pied, que diriez-vous de contempler la beauté du mont le plus célèbre du Japon se refléter dans l’eau depuis un canoë ?

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C’est aux petites heures du matin que vous aurez le plus de chance de profiter du mont Fuji sans aucune brume à l’horizon, et le lac Kawaguchi, situé en contrebas de HOSHINOYA Fuji, offre le point de vue parfait.

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Alors que le soleil pointe tout juste à l’horizon, le lac s’offrira à vous dans toute sa splendeur. Un moment exceptionnel de calme face au paysage le plus vénéré du Japon.


Revenir aux fondamentaux avec une détox digitale

Dans les ryokans de luxe HOSHINOYA, vous pourrez également participer à une « Digital Detox ». Laissez de côté le temps d’un séjour votre smartphone, ordinateur et autres appareils connectés pour profiter de plaisirs intemporels.

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Prenez quelques jours pour vous recentrer sur des valeurs séculaires et sur la relaxation en disant au revoir au stress des temps modernes. À HOSHINOYA Tokyo, vous pourrez méditer et apprendre à manier le sabre tel un samouraï.

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À HOSHINOYA Karuizawa, vous profiterez d’un traitement shiatsu et ferez une randonnée équestre à la conquête du volcan du mont Asama.

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Cinq établissements au total offrent ce programme, et à chacun sa version pour canaliser son énergie et être pleinement dans l’instant présent. Quelle meilleure façon de mettre en pratique la pleine conscience ?

Le nouveau Shibuya

Si vous êtes déjà allé à Tokyo, il y a fort à parier que vous ayez fait un tour par Shibuya. La gare y est un hub de transport majeur, et c’est un quartier où l’on peut profiter du spectacle de la rue dans toute sa splendeur, entre les nombreux passants venus faire du shopping, et les amateurs de mode avant-gardiste et de cosplay en quête de vie nocturne et d’inspiration mode.

Avec ses néons clignotants omniprésents, ses immenses écrans de télévision et ses systèmes de sonorisation à tout va, Shibuya fait partie des grands classiques d’un séjour à Tokyo, avec pour passage obligé le célèbre et bouillonnant carrefour de Shibuya.

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Mais le Shibuya d’aujourd’hui vous réservera peut-être quelques surprises. Au cours des dernières années, ce quartier a en effet connu des évolutions majeures qui devraient se poursuivre jusqu’en 2027. La gare a été radicalement repensée pour faciliter le parcours des passagers et libérer de l’espace pour de nouveaux bâtiments.

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Des entreprises à la pointe de la technologie ont commencé à élire domicile. Une rivière souterraine a été rouverte. Et la place où se trouve la statue emblématique de Hachiko va être considérablement agrandie.

Passons en revue ce qui a changé – et ce à quoi vous pouvez vous attendre lors de votre prochain voyage à Tokyo.

Une vision ambitieuse

Le projet de transformation de Shibuya a débuté il y a plus de 10 ans. L’objectif ? Avant tout, améliorer les flux de personnes à l’intérieur et aux alentours de la gare qui dessert un milliard de passagers par an.

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L’autre objectif clé ? Faire de Shibuya un pôle majeur du commerce international et de l’innovation technologique. D’où cette multitude de nouveaux complexes abritant des espaces de travail partagés, des bureaux, des magasins et des restaurants de toutes sortes.

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L’objectif ultime est « que l’on pense à Shibuya comme l’on pense à Londres, Paris et New York », selon Ken Hasebe, maire de Shibuya.

Un métro réaménagé

Au cours des dernières années, les lignes de métro de Shibuya ont été remaniées et rénovées.

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La ligne de Ginza, qui est la plus ancienne de Tokyo, a récemment été rouverte sur un quai nouvellement créé avec un toit design en forme de « M » ondulé. La ligne de Tōkyū Tōyoko a été transférée du deuxième au cinquième étage. Celle de Saikyō a été déplacée à 350 mètres au nord, et la ligne de Yamanote est en cours de reconstruction pour en faire un quai central.

En réaménageant les quais et en créant des passerelles pour piétons sur plusieurs niveaux, la nouvelle gare permet une utilisation optimale de l’espace. Ainsi les promoteurs peuvent agrandir la célèbre place Hachiko, très fréquentée, du côté nord-ouest de la gare.

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C’est là que se trouve la statue d’Hachiko, un chien qui a fidèlement attendu à cet endroit que son maître rentre chez lui après le travail dans les années 20 et 30, et ce jusqu’à très longtemps après sa mort.

Régénération des berges

La folie des constructions autour de la station a commencé avec Shibuya Hikarie, une tour polyvalente de 183 mètres inaugurée en 2012.

À proximité, la tour Shibuya Stream de 39 étages a été inaugurée en 2018 le long de la discrète rivière Shibuya. Dans les années 1960, la ville avait en effet entrepris de recouvrir un grand nombre de ses voies navigables pour construire des routes.

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La rivière Shibuya en avait alors fait les frais. Mais elle est désormais à nouveau accessible, et bordée d’une promenade piétonne agrémentée d’arbres. Le long de cette promenade se trouve le Shibuya Stream, un lieu de détente, de restauration, de shopping et de travail.

Une ligne d’horizon en pleine mutation

En 2019, trois autres gratte-ciels sont sortis de terre.

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Le Shibuya Scramble Square est déjà une attraction touristique de premier ordre grâce à son point d’observation à 360° en plein air surnommé « Shibuya Sky ». Haut de 230 mètres, il offre une vue imprenable sur le fameux carrefour de Shibuya, sur la ligne d’horizon de Tokyo et, par temps clair, sur le mont Fuji.

On y trouvera bien sûr tout un ensemble de boutiques et de restaurants, mais aussi de nombreux bureaux, plus que dans tout autre bâtiment de Tokyo. Cette tour a déjà suscité le retour de grandes entreprises technologiques et d’incubateurs dans la région, permettant ainsi à Shibuya de se targuer d’être la « vallée des octets » de Tokyo.

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En novembre 2019, le Shibuya Parco a rouvert ses portes à l’issue de travaux de rénovation de grande envergure. On y trouve désormais des magasins de luxe, des galeries d’art et il y a même un étage entier pour les amateurs de jeux vidéo et de mangas.

Quelques semaines plus tard, la tour de Shibuya Fukuras, qui compte 18 étages, a dévoilé son ensemble d’espaces de travail, de restaurants, de boutiques, ainsi qu’une version holographique de Hachiko que l’on peut contrôler via une tablette !

Une ambiance urbaine

Vous prévoyez de visiter le nouveau Shibuya ? Hoshino Resorts OMO5 Tokyo Otsuka est situé directement sur la ligne Yamanote – et l’ambiance de l’hôtel est tout aussi contemporaine, l’effervescence mouvementée de Shibuya en moins !

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C’est l’occasion d’y découvrir le Tokyo authentique grâce aux OMO Rangers, qui vous emmèneront à la découverte des bars et restaurants locaux dans lesquels vous n’oseriez peut-être jamais entrer seul. Quelle meilleure façon de compléter votre expérience du Tokyo urbain ?

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Le Japon pour tous les voyageurs

Vous envisagez de voyager au Japon et êtes à la recherche du logement de vos rêves ? Avec Hoshino Resorts, vous pourrez choisir parmi une multitude d’hôtels, de ryokans et de programmes pour tous les goûts.

Vous voyagez en couple et rêvez d’un séjour cocooning ou d’une promenade romantique en bateau ?

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Ou vous avez envie d’un séjour sous le signe de la détente à un prix accessible ? Ou bien encore, vous voyagez avec des enfants et êtes à la recherche d’activités pour petits et grands ?

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Quant aux voyageurs en solo, ils pourront compter sur différents programmes leur étant spécifiquement destinés pour profiter au maximum de leur séjour.

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Des vacances en solo plein confort

À HOSHINOYA Kyoto, les hôtes voyageant en solo bénéficient d’un certain nombre de privilèges. Le check-in se fait plus tôt et le départ de l’établissement, plus tard, permettant ainsi de rester 24 heures et de profiter du cadre bucolique en bordure de rivière lorsque les autres clients de l’établissement sont partis.

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L’arrivée au ryokan se fait en bateau privé. Situé au milieu de collines boisées, HOSHINOYA Kyoto se trouve à 10 minutes en aval du quartier historique d’Arashiyama, mais son atmosphère en est à mille lieues. Chaque chambre est un havre de calme avec vue sur la rivière. Et, dans le cadre du programme de voyage en solo, vous trouverez dans votre chambre de nombreux carnets de voyage que vous pourrez consulter.

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Le soir, un dîner de dégustation préparé par le chef primé Ichiro Kubota vous sera servi dans votre chambre, accompagné de vin et de saké choisis par notre sommelier.

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Après le dîner, sirotez un cocktail gracieusement offert au Salon & Bar rénové du ryokan.

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Le lendemain, vous pourrez faire la grasse matinée jusqu’à 10 heures. Un copieux petit-déjeuner chaud vous sera servi dans votre chambre. Et, lorsque les autres clients auront quitté l’hôtel, vous pourrez vous rendre au salon de thé extérieur pour une cérémonie du thé privée, où vous apprendrez à fouetter le thé vert matcha. Le check-out pourra attendre jusqu’à 14 heures.

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Hoshino Resorts RISONARE Yatsugatake, qui se trouve dans la région viticole du Japon, propose également un programme destiné aux voyageurs en solo. À seulement deux heures de train ou de voiture de Tokyo, offrez-vous un séjour sur le thème du vin, conçu sur mesure.

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Dans le cadre de ce programme, vous profiterez d’un menu de dégustation en 11 plats et aurez votre propre sommelier privé. Quel meilleur moyen de découvrir les vins de la région qu’avec un expert dédié ?

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Pour une expérience solo plus urbaine, rendez-vous à Hokkaido. À Hoshino Resorts OMO7 Asahikawa, découvrez la deuxième plus grande ville du nord de l’île, Asahikawa. Guidé par les OMO Rangers, cette ville pleine d’énergie n’aura plus de secret pour vous. Ces guides locaux font effectivement partie de l’expérience proposée par l’hôtel et sauront vous conseiller sur les meilleurs restaurants pour les voyageurs en solo, vous assurant ainsi de goûter à une cuisine japonaise authentique auprès de restaurateurs sympathiques.

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Romance pour les couples

Vous voyagez en couple ? Que diriez-vous de mettre un peu de romance dans votre séjour ? Pendant l’hiver, à Hoshino Resorts RISONARE Tomamu, c’est tout un village de glace sculptée qui prend ses quartiers dans la station de ski de Tomamu.

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Les igloos en forme de dôme abritent notamment un bar, un café… et un hôtel de glace ! Pourquoi ne pas se laisser tenter et réserver une chambre avec un lit de glace et de nombreuses couvertures pour se réchauffer le temps d’une nuit ?

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Ou que diriez-vous d’une tea party romantique, servie sur un banc et une table sculptés dans la glace, le tout dans une forêt de bouleaux argentés ?

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Vous pourrez même vous marier dans la chapelle de glace du village !

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Si votre idée de la romance est une promenade en bateau privé, que diriez-vous d’une visite des cerisiers en fleurs au fil de l’eau à Tokyo, organisée par HOSHINOYA Tokyo ?

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Ou bien rendez-vous à HOSHINOYA Taketomi Island pour regarder le soleil se coucher sur une île d’Okinawa tout en sirotant un cocktail à bord d’un vieux voilier.

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Des activités pour les enfants et les familles

Hoshino Resorts RISONARE Atami coche toutes les cases pour les familles en voyage ! Situé dans la célèbre ville de geishas d’Atami, l’hôtel dispose d’un mur d’escalade géant pour les enfants dans le hall d’entrée. Et juste à côté, vous trouverez dans la Kid’s Room un mur d’escalade plus petit et une piscine à balles avec vue sur l’océan.

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À l’extérieur, le jardin Kusu Kusu de l’hôtel est conçu comme un un parc d’aventure dans les arbres : ponts, parcours d’accrobranche, plateformes en bois, et cabane dans les arbres que l’on pourra réserver pour prendre le thé et manger des gâteaux.

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Le soir, déposez gratuitement vos petits au club des enfants pendant que vous savourez le dîner.

Une ambiance décontractée pour les jeunes voyageurs

Si vous êtes jeune ou jeune de cœur, que diriez-vous d’un hôtel décontracté où les règles sont souples, les fêtes autorisées et où vous pourrez aller et venir comme bon vous semble ? Les nouveaux hôtels BEB de Hoshino Resorts ont été conçus pour répondre aux envies de la jeune génération.

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À Hoshino Resorts BEB5 Karuizawa, la musique coule à flot depuis la cabine du DJ, le petit déjeuner est servi quand vous le souhaitez et un tarif forfaitaire spécial est prévu pour les moins de 35 ans.

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Le 19 mars 2020, le Hoshino Resorts BEB5 Tsuchiura ouvrira ses portes. Axé sur le thème des vélos, les clients seront libres de faire leur check-in et check-out sans même quitter leur vélo. Chaque chambre compte par ailleurs son propre support mural pour accrocher son vélo.

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Un concept BEB synonyme de spontanéité, de flexibilité et de liberté 24 heures sur 24, 7 jours sur 7.

Le Japon des romantiques

Nul besoin d’être au Japon le jour même de la Saint-Valentin pour donner libre cours au romantique qui sommeille en vous. Cet hiver et ce printemps, Hoshino Resorts vous offre plusieurs occasions uniques de faire plaisir à votre moitié.

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Que diriez-vous de siroter un saké pétillant sur un bateau privatisé voguant à la découverte des cerisiers en fleurs de Tokyo ? De vivre une expérience unique autour du rosé dans la région viticole de Yamanashi ?

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Ou de regarder le soleil se coucher sur une île isolée d’Okinawa à bord d’un voilier traditionnel ? Autant d’expériences uniques qui plairont aux romantiques en tous genres.

À la découverte des sakura en pousse-pousse et en bateau privatisé

Ce printemps, l’expérience des hôtes séjournant à HOSHINOYA Tokyo ne se limitera pas aux plaisirs d’un séjour en ryokan de luxe dans le centre ville puisqu’il leur sera également proposé une visite exclusive des cerisiers en fleurs avec guide privé. Lors de cette visite nocturne à l’occasion de la saison des sakura (du 25 mars au 10 avril 2020), les clients de l’établissement pourront profiter des cerisiers en toute intimité, en pousse-pousse et en petit bateau privé, loin de la foule caractéristique de cette période de l’année.

À bord du pousse-pousse de HOSHINOYA Tokyo, vous et l’élu(e) de votre coeur rejoindrez la jetée de Nihonbashi. Pendant les 60 minutes de trajet, vous pourrez admirer les plus beaux sites de cerisiers en fleurs, à l’instar de la célèbre Edo Sakura Street.

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À l’arrivée, vous monterez à bord d’un petit bateau privé, avec à la barre un guide qui vous fera découvrir les meilleurs spots du moment pour contempler les sakura au fil de l’eau. À l’époque d’Edo, des cerisiers furent en effet plantés par le clan du shogun Tokugawa le long de la rivière Sumida pour encourager les habitants à se déplacer en bateau. Aujourd’hui, la croisière sur la rivière des sakura de HOSHINOYA Tokyo est l’occasion de revivre cet âge d’or, en profitant d’une vue imprenable sur les cerisiers en fleurs que la plupart des habitants de Tokyo ne voient jamais d’aussi près.

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Au cours de cette excursion d’une heure, vous vous rendrez sur des sites tels que la côte de Tsukudajima ou les rives de la rivière Oyokogawa. Vous passerez devant de nombreux monuments célèbres, dont le pont Eitaibashi et le Tokyo Skytree.

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On vous servira du saké pétillant accompagné d’une boîte à bento édition spéciale sakura, réalisée par Shinkaika, un ancien restaurant japonais situé à Kanda Myojinshita. Au menu : dorade aux couleurs des cerisiers en fleurs, algues kombu et riz à sushi, suivi d’un thé matcha et de quelques douceurs.

Pour compléter l’expérience, pourquoi ne pas porter un kimono en pure soie pour l’occasion ?

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Vous pouvez le louer à l’hôtel – et même demander qu’on vous coiffe à la japonaise !

Romance et rosé dans les terres viticoles du pays

Deux heures à l’ouest de Tokyo, en voiture ou en train, et vous voilà en plein pays du vin japonais. C’est ici, au pied des majestueuses montagnes de Yamanashi, que se trouve Hoshino Resorts RISONARE Yatsugatake. Cette région jouit d’un généreux ensoleillement, d’une eau pure en abondance et d’un temps clément grâce aux collines qui constituent une barrière naturelle.

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Pas étonnant donc que le raisin national Koshu y soit cultivé depuis plus de 1 000 ans.

Du 25 mars au 22 avril 2020, Hoshino Resorts RISONARE Yatsugatake organise un séjour romantique autour du rosé. L’occasion de profiter en couple du cadre idyllique qu’offre la région et des vins rosés locaux. Il vous sera ainsi notamment proposé un dîner décliné en 3 plats inspirés de la cuisine italienne et accompagné de différents vins rosé. Un dîner aux accents rose que l’on retrouvera aussi dans les touches de rose distillées tout au long du repas.

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Après le dîner, dirigez-vous vers la chapelle du jardin appelée « ZONA », ouverte exclusivement aux participants du séjour romantique autour du rosé, pour y voir les splendides cerisiers en fleurs. On vous y servira un rosé pétillant et différentes douceurs telles que des macarons aux fraises.

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_0001_【リゾナーレ八ヶ岳】ロマンティックロゼステイ_プティフール

Pendant votre séjour, vous aurez également la possibilité de devenir un véritable connaisseur de rosé à l’école du vin de l’hôtel. Les cépages, la fermentation, la palette des couleurs et des saveurs du rosé, du plus clair au plus foncé, n’auront plus de secret pour vous.

Coucher de soleil sur île et cocktails exotiques

Si regarder un magnifique coucher de soleil depuis un vieux voilier correspond à l’idée que vous vous faites du romantisme, HOSHINOYA Taketomi Island a la formule parfaite pour vous.

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Situé sur une minuscule île d’Okinawa comptant tout juste 360 habitants, cet établissement de luxe propose une excursion privée sur un sabani, bateau en bois typique des îles Ryukyu.

Vous et votre partenaire serez seuls en mer avec votre guide . Depuis le bateau, vous bénéficierez d’un point de vue idéal pour observer la ligne d’horizon se teinter progressivement d’orange tout en sirotant un cocktail au fruit de la passion de la région et à l’awamori, la version okinawaïenne du saké.

_0000_【星のや竹富島】夕日をイメージしたオリジナルカクテル

À la tombée de la nuit, vous voilà finprêts pour un menu de dégustation au restaurant de l’établissement, où le chef allie ingrédients d’Okinawa et cuisine française créative.

_0002_HOSHINOYA Taketomi Island Exective Chef Jiro Nakasu

_0001_HOSHINOYA Taketomi Island Dinner(3)

Puis, sortez pour contempler les étoiles dans le ciel dégagé. Quelle meilleure façon de terminer votre soirée romantique sur cette minuscule île subtropicale ?

_0000_HOSHINOYA Taketomi Island Swimming Pool Night